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Martha Dear is looking to add a full-time line cook to our team. We are a neighborhood restaurant that specializes in naturally leavened pizza. We are open five days a week, Wednesday to Sunday, and closed Monday and Tuesday.
Our menu centers around our Greek roots, sourdough offerings, and love of vegetables. We use lots of Greek olive oil and work with local farms. We are into natural wines mostly from Greece. Demetri, our chef co-owner, is Greek. His wife, Tara, runs the front of house.
Our small team values compassion and accountability. You will work side by side with the chef-owner. If this sounds like the type of team you want to join, please apply with your resume and a note about you.
Line Cook Position
A full-time line cook position is approximately 40 hours a week, Wednesday – Sunday. Pizza experience is preferred but not required. An interest in sourdough and local flour is also a plus.
Responsibilities
Prep food for service
Set up and stock stations with all necessary supplies
Prepare menu items in high quality and timely fashion
Comply with nutrition and sanitation regulations and safety standards
Stock + record inventory appropriately
Closing side work
Breakdown and clean station post service
Required Skills
Minimum of 1 year in a professional kitchen
Benefits
Set schedule
60% company-paid employer sponsored health care
Dental coverage available
Most major holidays off
Accrued sick leave
Dining discounts
Hourly wage range between $20 - $23, depends on level of experience
Cooks also earn tips
Martha Dear está buscando agregar una cocinera de tiempo completo a nuestro equipo. Somos un restaurante de barrio especializado en pizzas con levadura natural. Abrimos cinco días a la semana, de miércoles a domingo, y cerramos los lunes y martes.
Nuestro menú se centra en nuestras raíces griegas, las ofertas de masa madre y el amor por las verduras. Utilizamos mucho aceite de oliva griego y trabajamos con granjas locales. Nos gustan los vinos naturales, principalmente de Grecia. Demetri, nuestro chef copropietario, es griego. Su esposa, Tara, dirige el frente de la casa.
Nuestro pequeño equipo valora la compasión y la responsabilidad. Trabajarás codo a codo con el chef-propietario. Si este le parece el tipo de equipo al que desea unirse, presente su solicitud con su currículum y una nota sobre usted.
Posición de cocción en línea
Un puesto de cocinero de línea a tiempo completo es de aproximadamente 40 horas a la semana, de miércoles a domingo. Se prefiere tener experiencia en pizza, pero no es obligatorio. El interés por la masa madre y la harina local también es una ventaja.
Responsabilidades
Preparar la comida para el servicio.
Instalar y abastecer estaciones con todos los suministros necesarios.
Preparar los elementos del menú en alta calidad y de manera oportuna.
Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad.
Stock + registro de inventario adecuadamente
Trabajo paralelo de cierre
Servicio post estación de averías y limpieza.
Habilidades requeridas
Mínimo 1 año en cocina profesional.
Beneficios
Establecer horario
60 % de atención médica patrocinada por el empleador y pagada por la empresa.
Cobertura dental disponible
La mayoría de los días festivos importantes están libres
Licencia por enfermedad acumulada
Descuentos en comidas
El salario por hora oscila entre $20 y $23, depende del nivel de experiencia
Los cocineros son parte del grupo de propinas
